sexta-feira, 8 de março de 2013

EXPERIMENTO DA MISTURA/RELATÓRIO


EXPERIMENTO DA MISTURA
MATERIAL
-1 vidro com tampa
-Líquidos que não estraguem (não utilizar: leite, café, refrigerante, cerveja, cachaça, suco em pó, ketchup, mostarda, gel, etc.).
-Rótulo, confeccionado em papel, com os seguintes dados:
Nome: nº e série do aluno.
Minha mistura é____________ (homogênea ou heterogênea).
Misturei________ (anotar todos os líquidos adicionados).
Tempo de sedimentação:______
OBS: Para calcular o tempo de sedimentação é necessário que a medição seja repetida pelo menos cinco vezes. Como?
Após colocar os líquidos desejados, feche a tampa do vidro e agite a mistura. Acione o cronômetro. Espere as fases se separarem. Assim que não houver mais alterações, repita o procedimento, sempre anotando o tempo. Depois de medir o tempo por cinco vezes, some os valores obtidos e divida por cinco. Esse é o tempo de sedimentação. Se a sua mistura apresentar uma única fase, não tem como medir o tempo de sedimentação, pois não apresenta mais de uma cor.



RELATÓRIO DA MISTURA
Minha mistura é______________ (homogênea ou heterogênea)
Misturei________________ (anotar aqui todos os líquidos que você colocou)
1-    Qual a quantidade de fases que a mistura apresenta? (1)
2-    Você obteve o resultado esperado? (4)
3-    3-Quais foram às dificuldades encontradas? (4)
4-    Cole aqui a imagem inicial da mistura. (15)
5-    Analisando o experimento hoje, quais as alterações observadas? (4)
6-    A quantidade de fases foi alterada?(1)
7-    Você classificaria sua mistura como: saturada, insaturada ou supersaturada? (1)
8-    Por quê?(4)
      9-Cole aqui, foto recente. (15)
     10-Agite a mistura. Aguarde o tempo de sedimentação e fotografe. Quais as alterações      
           Observadas. Não se esqueça de colar a foto aqui.

RELATÓRIO DO PÃO


RELATÓRIO DO PÃO
1-      O que é fermentação? (5)
Pesquisar resposta no dicionário de química online.
2-      Qual a função do fermento biológico na produção do pão? (4)
3-      Tire uma foto após juntar o fermento, o leite, o açúcar e a farinha (mistura 1). (15)
4-      Nesse momento, quais são as evidências observadas por você? (6)
5-      O que faz a bolinha de massa subir, dentro do copo com água? (3)
6-      Se ao invés de colocarmos leite morno, colocarmos leite gelado ou quente, o que pode acontecer com o pão? (1)
7-      Depois de enrolar os pães, tire uma foto e cole aqui. (15)
8-      Qual é a função da segunda bolinha? (3)
9-      Tire uma foto dos pães prontos e cole aqui. (15)
10-   Pesquise: Quais outros alimentos, bebidas, etc., passam pelo processo de fermentação? Escolha um deles e aprofunde sua pesquisa, registrando aqui esses dados.
Obs.: Para responder consulte o dicionário de química online.

RECEITA DE PÃO - PROJETO ENSINAR E APRENDER

            RECEITA DE PÃO – PROJETO ENSINAR E APRENDER
MISTURA 1
2 tabletes de fermento biológico (30 gramas)
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
Farinha até formar um mingau
 Misture os ingredientes e deixe descansar por 2 horas.
OBS: Colocar os ingredientes nessa ordem, dissolvendo, primeiramente o fermento no leite.
MISTURA 2
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
Junte a mistura 1 e 2. Acrescente farinha de trigo, até dar o ponto de enrolar. Deixe-a crescer. Faça uma bolinha com um pedaço da massa, e coloque dentro de um copo com água. Quando a bolinha subir a superfície do copo, a massa estará pronta para ser enrolada. Divida a massa em três partes. Abra cada uma das partes individualmente. Recheie com o que quiser (o recheio não pode ser muito úmido). Faça alguns cortes (leves), sobre os pães (facilitará o cozimento). Passe as gemas que sobraram na superfície dos pães, isso fará com que eles fiquem dourados.Faça uma nova bolinha com a massa e coloque-a no copo com água. Quando a última bolinha subir, leve seus pães para o forno. Eles estarão prontos em meia hora. Temperatura do forno = 180°C.